La filière agroalimentaire constitue l’un des secteurs manufacturiers français les plus innovants.

Les enjeux du secteur agroalimentaire

Premier secteur industriel français, l’agroalimentaire détient un rôle clé dans l’économie française. Il regroupe différentes typologies de sociétés : les industries agroalimentaires, des coopératives agricoles, des sociétés spécialisées dans le phytosanitaire, etc. Il fait face à de nombreux défis impactant à la fois l’amont de la chaîne au niveau de l’agriculture, et l’aval au niveau des acteurs agroalimentaires.

Le secteur, qui ne cesse d’innover, d’exporter et de créer des emplois, constitue ainsi un atout hautement stratégique. Premier employeur industriel en France, le secteur réalise un chiffre d’affaires de 198 milliards d’euros (2020).

Un maître mot pour le secteur : l’agilité. Face à de nouvelles attentes des consommateurs (consommer plus sain et responsable), le secteur doit faire face à de nouveaux défis ayant un impact sur les services d’innovation et de R&D.

Traçabilité et écologie contribuent fortement à redessiner les frontières du secteur, sans oublier la hausse des coûts. Autant de problématiques qui rendent la capacité d’innovation des entreprises du secteur fondamentale afin que celles-ci maintiennent leurs avantages concurrentiels en termes de qualité et de prix.